[在掙扎浮遊]

和朋友她有搞作，和朋友他和她也有搞作，也協助朋友他寫零聲資訊，看看能否發圍。
和自己也在設法辦個小案子，記下雲的一切。

回頭看看，好像點起不少頭，不時在想，終將星火燎原，還是耐不住風吹而熄滅。

自己劃出來小火頭，像已是擱置一旁。
或許是不夠落力，或許是不夠堅定，或許是不夠自信。

這段日子，稍為輕視了自由身需面對的情況，要相信得到的絕不實在，非一時三刻便嘗到成果和轉變。現在有點像土質不好的泥土，慢慢在養，慢慢在培，心境、想法、態度才是虛無又實在的東西。

靜待時機，是可行的。
別急別急，別讓人打亂拍子。

[看天氣做人]

前陣子天氣好得氣焰，喜光耐熱的作物還算長得不俗。陽光天天猛烈，感覺很殺菌，就像媽媽每次洗完衣服，也必定將衣服晾在戶外，給大太陽狠狠曬乾，黃昏收回來的衣服，把頭藏在衣服裡，用力吸一口氣，嗯～是陽光的香氣。

過了端午節後天氣驟變只懂下雨，是日到通天，不用澆水，除了帶廚餘去堆肥，也一定要檢查角落的去水位有沒有淤塞、種植箱有沒有被水淹(上次豪雨就浸了兩個種植箱)，作物有沒有抵受不住被吹倒等等。農夫在天氣變壞前、中、後，都需要在農場裡做好準備和善後功夫，雖然我們每人只有小小的種植箱，但把自己當是半個農夫，就懂得用農夫的心的看待天台的一切。

在通天天台，不時有麻雀，白鴿，還有說不出(見識淺)的鳥都來開餐，分享作物或收成。剛才到達時嘩啦的下雨，雀鳥比較收儉，雨停了，牠們又飛來隱沒在葉菜間，快要接近，牠們才施然飛走。

秋葵繼續長很壯，收成：只有一條秋葵。成熟度剛好，約10-12公分，輕按也不會硬骨骨，還沒開始纖維化哩，很好很好。秋葵開始結果後，要常去收割，不然過很快纖維化(即太老)，吃不得就浪費了啊。蹲低看看秋葵的莖，原來泥土上有幾條爛掉的秋葵，剩下半條，該是雀吃剩的，難怪只有一條收成。

還是葉子比果多呢。

泥土上爛掉幾棵秋葵，鳥兒很餓嗎？

周四學木工前上去看看，是否再有秋葵長成吧，繼續期待。

冬瓜又長出兩條側蔓，這次也狠心剪掉了，希望營養平均點，冬瓜也盡量好好吸收(其實機會很微，秋葵都這麼壯，根應該抓很穩)。

除了秋葵，也收一點羅勒和紫蘇葉，喜歡煮麵、做沙律或泡茶都加少許。

茄子也拔掉了，無謂看著它瘦瘦弱弱營養不夠，也打不到果，種植有時要狠心啊。

箱內還九迷迭香、九層塔跟紫蘇，紫蘇長得算好，長出不少分枝，九層塔還在努力，插枝過來三星期，算不錯，葉子都長得大片的，迷迭香自上一次下豪雨過後，開始不太健康，少部份葉子枯掉，還未算太壞，是否種在冬瓜旁，營養都不夠分，還在爭？

小小的種植箱，要規劃得好也是門很深的學問。這段日子的規劃，不算成功，看冬瓜就是了，它曾向四季豆那邊延伸，然卻在盤算那邊之後是茄子的地盤，將冬瓜還是引到另一邊屬於自己天地的範圍，結果也沒長很好啊。作物自己選擇的路或許是正確，知道營養多才會向那邊延伸，要汲取了。

再見茄子，種植有時還是要狠心啊。

這星期雨下很兇，除了不用擔心作物水份不夠，後過來會擔心水太多會淹死啦，看天氣做人，看大自然做人，這樣是最好。

[天台生機]

這幾天，天氣格外好，澄藍天空掛滿雲片片，賞心悅目，也是在炎夏中到通天勞動的小動力之一。今早晚了點到達，溫度已經火火燙。習慣了先為水桶旁邊的種植箱澆水(私人醒舊同事的，哈)，再由樓梯入口旁的種植箱開始逐個單位澆水。

通天一直有個藍色大水桶，水源開關在樓梯口旁，水喉通常都放在水桶內，水源自行開關，水盛載到桶內，農友自行用澆水壺盛滿澆水。後來她們說添置了花灑頭，可安裝在水喉，拉著水喉到不同位置，按著手掣直接灑水，不用來來回回水桶添水。這方法有點小缺憾，有些種植箱如我的位置太遠，水喉不夠長，拉得太緊很易讓另一邊的接駁位鬆掉，做成漏水。而且原來有些街坊義工，用灑水頭澆水，不會走到箱前，而是拋物線灑水，這樣其實作物接收不了多少水份，多是在地上，也浪費水。

因此還是一直來回走動澆水。

上星期開始改了澆水方式，將水喉開著，放進澆水的小壺子，走到哪澆到哪，免卻人手來回添水的麻煩，哈哈，這樣不會浪費水，又節省了點點體力，哈哈，謝謝陳姑娘的好提議。

說回作物，3月首次聚會後就上天台來個下種(子)禮，秋葵沒成功發芽，再接再厲終爆出幼苗，初時小苗還是歪歪倒倒，很弱雞似的，有次上去發現風太大，吹得根也露出來；前陣子葉子又像是有鏽病似的。然，自兩星期前剪掉有病的葉子後，狀態突然大勇，長得很壯，整個種植箱幾乎被秋葵佔據。相隔一星期，今天秋葵開始長花(好像隱約看到結出秋葵了)，葉子比手掌還大，一副健康的樣子，而莖也有龍舟鼓棍的粗度了，蹲下來看，秋葵像棵樹，樹下有迷迭香、羅勒、紫蘇葉，秋葵葉子大大片，遮擋部份陽光，其餘的是陰涼位置，泥土應該會舒服點吧。這裡像是微形大空地，有大樹好遮蔭。應該快有收成了？

今年再種秋葵，好像比去年進了一小步(至少是壯健樣子)。

今年葉子長很大(希望不只是葉子壯)。

秋葵大好遮蔭。

遠觀秋葵就佔了三分二的空間了。

有得也有失，在同一種植箱的茄子和冬瓜，就長得不很好了。早前聽PDC同學和子盛討論時，知道種冬瓜只留主蔓，側蔓一律不留。上星期冬瓜長出側蔓，卻又猶疑不缺，因側蔓看來比主蔓健康很多。結果今星期已長了好幾朵雄花，還是狠心和側蔓說再見，希望能好好養強壯主蔓。聞說同學仔都已收瓜了，我還在呆呆的期待著，八成是被秋葵搶去營養(因為旁邊的茄子也弱弱的，儘管也開花了)。

今年的夏天，熱得讓人怕了。
然每次到了天台，不管多熱，還是不知不覺待很久。每個種植箱看看、澆水、最後打理自己的，又走到另一邊看看十三街，回到菜園這邊，又繼續整理。每一次專心完成過後，汗水連連，背部也越曬越黑(背朝天，曬著背面時間較多)，心像是平伏了。

這是側蔓，然後再長出側蔓

主蔓的頂頂，冬瓜要俾力長大啊！

【生活．綠．續】城市人，如何走近香港農業

問城市人知道農夫的日常嗎？答案離不開：耕田吖嘛。問深入一點，知道點耕田嗎？「咪鋤下塊田，種嘢落去咁啦。」一塊土地背後，整個模式如何運作和生產，所需的軟件硬件，還有農夫當中面對大大小小人為或天意的問題，城市人不了解。Alvin和其他人一樣，認真了解香港農業前，對農夫印象也是「拎住鋤頭好用力鋤地」。惟親身試驗不少家居種植實驗，當過不稱職的假日農夫，才會明白為何香港農業不可缺。

每個地方都有其獨特之美，香港也不例外，惟近年過度開發，值得保留的快速消逝，早已變成悶旦城市。本身有不少元素可令社會變得豐富，而農業正正是一個重要元素。Alvin認為扼殺農業令香港更沉悶。個性加工作性質驅使下，他四年前開始接觸香港農業議題，第一份有關香港耕作的報導便是採訪馬寶寶社區農場。做記者的好處，就是出糧俾你問問題，報導社會上值得更多人知的議題，因此他借助副刊空間報導香港農業。採訪過馬寶寶，初嘗大自然的原始，基於城市人的感覺良好，驅使他假日親親大自然，逃離城市大氣氛，心思思租格仔田鋤下塊地。適時假日農夫在香港漸見盛行，便在錦上路找來友人相熟的休閒農莊一起合租格仔田。
 

現址已變成Hello Kitty休閒農場了。

休閒農場好商業

當年200呎格仔田一年租金約$4,000，他和兩友人合租兩塊，躊躇滿志當個假日農夫，然而想種出一片天真是想太多！農莊沒有任何懂得種植的員工，對從沒種植經驗的城市人來說，真是想問一句都難。農場負責人少露面，只有一位木工幫忙搭建基本簡單設備，Alvin看準木工愛啤一啤，不時帶來啤酒聊木工吹吹水，種植技巧沒學到，對農場運作背景反而就八了不少。原來木工和負責人都不懂種植，他除了負責農莊的木工搭建，同時需在大鑨上漁護署的耕作班惡補。因此在這裡種田只會屢戰屢敗！當年二萬呎農地年租不過$5,000，木工月薪$4,000，格仔田200呎每年$4,000，農場不用專人打理，絕對是低成本高收入的生意，一個以商業模式經營的農莊是這樣錬成。Alvin憶述：「當時整件事著重推銷生活態度，一種人無你有的生活，周末去打理自己的田，沾一下泥巴好有機啊，整件事很美好似的，卻沒有牽涉糧食生產角度或人民的角度去看待。」

 
小試牛刀一年，在硬件軟件同樣缺乏下，Alvin只成功種植過兼容性較大的生菜和油麥菜，粟米、甘筍宣告失敗。要決心每星期入田一次打理，對城市人來說絕非易事。話雖如此，他卻曾在這農莊有過小插曲—獲得茄子冠軍的美譽！當時農莊剛好參加了菜統處的茄子種植大賽，種植茄子的農友才不過幾人，所以虛名最终由Alvin奪得。到現在，其台灣朋友還不時稱他為茄子冠軍，對他來說真是名不正，言不順。

白茄子和圓種茄子

家中變實驗室

在錦上路種植成功比率太低，後來又轉戰家中種植，相對別的綠色機構、雜誌介紹即棄廢物作種植器皿，Alvin比他們更早實驗，城市人的家，最容易找到就是大量膠樽、鐵罐、紙包盒，更特意四處向同事徵集，轉個眼就收來一堆，成本低時亦避免資源送往堆填區。解決器皿問題後，就到日照問題，由於他家坐北，特別冬季坐北家庭日照都少得可憐，冬天卻正正是香港最適合種植的季節，所以Alvin又諗下計仔。

為了試驗家中能否反自然種植，以及在夏天能否培出冬天的苗種，反之亦然，首個實驗便使用LED燈種菜心，到鴨寮街買一組長形射出紅藍光的LED燈，原理是植物主要吸收紅藍兩種光，光合作用不需要綠光，將綠光反射出來，也是為何植物都是綠色的原因；當植物開始結果時，則特別吸收紅光。可惜LED燈光線太暗，需要超近距離才稍為照到作物，當然是不成功。後來他再添置第二組更貴的，直頭將家中化身Disco，又紅又紫，每天照足8小時，種菜、培苗通通照，試了一季。結果呢？Alvin笑說：「梗係失敗！第一用電太多，LED燈度數好高，極之不環保；第二，在家無法模擬出大自然的微氣候，種子不能好好發芽；第三，無咩陽光易潮濕，容易蚊蟲滋生，濕度到達臨界點，出現很多蠓(我們稱為小飛飛的東西)。」向北的家庭日照不足，作物如番茄、苦瓜等徒長葉，大大片葉子卻不開花結果。Alvin再試更瘋狂的事，在淘寶購入兩盞好大的種植燈回來！「淘寶聲稱是台灣果農催果時在田使用，不過最終無用，Watt數太大好驚爆炸，屋企承受不來，用咗隔離鄰居報警都似，以為UFO呀！」家居實驗進行一年，結果還是家中無法模疑大自然出來。

LED燈種植菜心真面目！

LED燈種植不果，就研究魚菜共生，原因很簡單—為食。「其實我成日都好想試即摘即食菜，加上個人甚愛吃烏冬，喜歡鑽研，如果成功用自種新鮮菜煮烏冬就正！」他說。由學習設計抽水系統、了解魚糞如何轉化為養份、家中適合飼養的魚類、魚和菜的比例、收集紅酒箱、木卡板及衛生處理問題，資料搜集近一年，終於砌出家庭版魚菜共生。在家運作魚菜共生，魚類選擇以觀賞為主如金魚，較為方便打理；如在戶外，則可養食用魚如非洲鯽、寶石魚等。Alvin養了六條金魚，20吋缸上放上紅酒箱改裝成的種植箱，裡面放入海綿過濾，以防魚糞在缸底發酵造成藻化，水就變得混濁。他的經驗分享：不能養過量魚，因為每粒魚糞的氮都很多，除非是蔬菜全盛生長時期，不然魚糞太多，菜的吸收速度趕不上，循環便會失衡，水太混濁，魚也命不久矣。因此種植的蔬菜不多，養一至兩條已非常足夠。試驗10個月，至今都沒當過Jamie Oliver即摘菜煮烏冬，反之成了觀賞和實驗性質。兜兜轉轉，還是感悟在泥土的種植開心得多。

利用LED燈在家培苗，不像Disco，倒是有點像實驗室。

由他DIY的小型魚菜共生系統，用上紅酒箱、卡板和杯麵兜造成，屬低成本之作。

有機種植班的公式化
 
領悟需要時間，經過一年半不太成功的種植經歷，Alvin發現還是先打好種植知識基礎，別理有機還是無機，基本概念一定要知。報讀綠田園舉辨的有機種植課程，學會氮、磷、鉀是甚麼、對作物的作用，植物不同階段需要甚麼養份等等，都對後來認識Permaculture多少有一定幫助。Alvin突然唸口黃上身：「氮磷鉀是種植的基本認知，氮肥對長葉好重要，打果時則需要多點鉀。上「永續栽培」課程(Permaculture Design Course，下稱PDC)有一堂是教我們認識泥土，如何保養、學習堆肥等，對學製堆肥好有幫助。其實上堂時仍有同學仔不知氮磷鉀對植物有何作用，只知導師叫將所有肥料混在一起施落作物就是肥，如果對化學方面都沒基礎認識，學完只會水過鴨背，所以有基本種植認知對理解permaculture是有幫助的。」
 
話雖如此，Alvin卻認為某些有機種植班亦流於公式化，基本知識外，就是實用性的資料(切合現實的香港人)，幾時有收成、那裡買肥、施肥比例多少、不同作物要落甚麼肥、打果時需要甚麼肥，好像一本通書就能學到老，卻不會教你如何保養泥土、如何豐富微氣候。當然是雙方的，以上列舉也是學員最想知道，他們相信施得肥多作物一定好，卻未必懂得想長遠。種植最重要是日照足夠和泥土質壤好，日光夠、土質好，不依賴施肥也能種出健康作物。反而多和有經驗的農夫或農友吹吹水，會得知更多平靚正的種植貼士，例如紫草剪碎後泡水是很好的肥水。

如何栽出永續農業

PDC裡不乏不少周身刀張張利的人，Alvin是其一。大家同屬好奇心重之人，每次午飯總是跟這個聊聊，和那個說說，聽聽同學仔分享，有時又圍著葉子盛吹水，而這些水絕對有營養，得著不少。完成課程後，除了導師葉子盛袋錢落我們袋，還有不少反思。的確，永續栽培絕對無法用一時三刻就完全明白，仍要用很多時間去消化和實踐，不然上完只是徒然。說到這，他語帶無奈說：「有些人成日講到Permaculture無敵，好似用咗就會成個宇宙幫你種嘢，好似唔使用其他能源，成個原始人，但而其實永續栽培是一門好實際的技術。」
Alvin現在更加關注社會上如何看待Permaculture、香港農業和有機耕作，發現更多人主動認識何謂永續栽培、綠色生活，卻多是偏向生活方面，如整環保酵素、綠色家居種植，這些是永續栽培的一部份，但在香港，要將永續、農業和生活連在起，還是有段距離。
 
各人有自己的崗位，要成為一個農夫，香港硬件軟件都缺乏下，倒不如嘗試在自己崗位出分力。作為文字人，可用文字寫出值得被報導的事。儘管現時報章專設欄目介紹綠色生活資訊，但不少多以消費角度出發，真正關係農業方面少之又少。曾任副刊記者的他，正有不少機會採訪世界各地可持續的小故事，不論媒體或政策方面，都非常精彩，值得我們參考。印象深刻的有紐約的High Line，Alvin道：「之前採訪過，有不少國家的可持續發展的社區活動都做得好好，像美國紐約High Line是一道廢棄的高架鐵路，後來由非牟利機構Friends of High Line負責，將整條鐵路保留改建為空中花園，更加入大量種植元素，選擇有利本土、耐旱、低度照顧的品種，便於打理，亦使用雨水收集系統減低浪費，而且人人可參與。」(官網：http://www.thehighline.org/)
另外，在澳洲墨爾本曾有Project名為「3000acres」，3000是維多利亞省的郵政號碼，因此名為3000acres，由大學教授籌辦臨時社區園甫，希望由市民自發組織農圃，最終面積總數加起來能達到3,000英畝，也可透過計劃，將互不相識的城市人重新聯繫，同時讓他們體會糧食生產的困難。
(官網http://www.3000acres.org/)

報章方面，他更是說得眉飛色舞，「我鐘意儲兩樣刊物，一是觀鳥圖鑑，一是世界各地與農業有關的刊物，多是雜誌，可從中反映到不同國家或地區的農業特質及現況，同埋真係好好睇。」訪問當日他帶來四本農業刊物，一本是南非出版的<<farmers weekly>>，報導農業不再話下，重點是周刊！內容超級豐富，有關農業及畜牧業的資訊、專題故事、整個行業的市場分柝、甚至每星期農地、禽畜買賣行情都有報導！另外兩本取自日本機場，均是英文版本，一本專門介紹東京區內使用東京出產農作物的餐廳，另一本是東京練馬區的地區刊物，現時東京最多社區園圃就在練馬區，內容圍繞練馬區的農業資訊、社區種植、食材等等，讓遊客了解本土農業。其實自311輻射後，日本政府便集中某一區域推動社區農業，成效不錯。最後一本是每年台灣農業博覽展的農誌，報導全台有關農業、綠色旅遊和建築等資訊，內容一樣豐富。(官網：ecpo.yunlin.gov.tw)
 

四本有關農業的刊物，每本均有其特色。

或許香港可仿傚？「以城市角度看，香港能否嘗試選出某些區域集中推廣？再講近一點，鄰近台灣將雲林定為全台灣最大農業銷售生產的基地，商業生產雲林是第一；而東京則以練馬縣最出名，政府一開始會先集中推廣一個地方，不會亂搞至難產。香港曾經都盛產好些作物，能否在不同地區推廣特有產業呢？嘗試交由各區區議會協助？」說到這裡，大家突然靜默了。

或許，由民間自發更有效率和成績。

text/ 周敏兒
photo/ 受訪者提供

[華山Legacy•都市女聲岑寧兒]

機遇，終有機會欣賞。而且在異地聽的表演，通常都印象深刻。

yoyo在台北華山辦的音樂會，竟然遇上了，而且還有機會坐第二排(明明已售，後來又突然顯示有空位)。
她曾在香港壽臣劇院和工廈天台辦過音樂會，可恨這些機會不是我的，不夠別人快，也不夠排，轉眼賣光，香港人太快了。台灣的也沒遇上，都是透過youtube欣賞。

反而三年多前，她和張山幾個好友，一天內到香港指定五條行人隧道內快閃唱歌分享，那次竟趕得及去中環大會堂的欣賞。

一開始來幾首編曲較輕快的歌，yoyo請了幾年來在台灣認識的朋友來表演，這才擦出更多火花，貼合Legacy的意思。她又不時著歌迷打拍子，希望有些小互動，可是大家都像上課，一直沒甚麼律動。其實這次某些歌很好律動，編曲加上合適樂器，就讓人自動打起拍子，我和左邊的女生都在頭擺擺，腳在打拍。後來她安慰自己說，好啦其實習慣大家都很安靜。
對啊，因為聲音太好，有些歌，聽畢需要沉澱，都唱出每人當下感受(我是這樣)。

不會說她唱得跟唱片一樣，因為現場加入很多小細節，令每首歌感覺變開心、變揪心，或是異國風，是另一種美好。最愛的含羞草、很愛的空隙、baby song、mask等等很多在streetvoice已聽到的歌，她都唱了，很滿足。

外面雨水嘩啦嘩啦的下，yoyo請出ellen，兩人相知相識話當年，在還沒有人當她是歌手時，ellen已把她當成歌手，那時ellen實在太喜歡空隙這首歌，很想伴奏，就邀她當at17的嘉賓。對，那時at17還沒分開發展。

二人又說起為陳奕迅、容祖兒和音及伴奏時的日子，在異地找樂子，ellen幫yoyo拍了不少照片(後來成為唱片封面)，也是義不容辭。這都是她很感激的。

她們合唱三首，空隙、天色很暗和大姆指之歌。空隙ellen伴奏，天色很暗yoyo和音，大姆指之歌合唱。這半小時，聽完很難過，輕柔的聲音、有經歷的聲音，唱出孤寂感覺，也唱出心內有很大一塊，拔不掉的壓力。

天色很暗，相信明天會更好，一樣可以自由地流浪。

會這樣嗎？